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闻茶清香,望茶之道——经济与管理学院酒店管理专业1601班英山茶艺实践

发布日期:2018年5月18日       发布人:admin1

五月初夏,由酒店管理专业师生一起组织的黄冈英山茶艺实践活动在5月12号如期进行。本次活动作为酒店管理专业《茶艺基础》专业课的实践课,主旨在于让同学们通过亲身体验的方式了解茶叶制作的过程,进一步加强同学们对茶艺的了解。

   12号的早晨天空微霁,同学们一路观赏着沿途山湖风光,历时三个多小时后终于到达位于黄冈英山县的乌云山茶园。经过午饭后的短暂休息,同学们拿上了小竹篮来到茶园采茶。茶场的实践老师为同学们讲解并亲身示范了如何采茶叶,“采一个嫩芽为莲心,采一芽一叶为旗枪,采一芽两叶初展为雀舌。”实践老师讲解道。

 

采茶过程中,同学们情绪高涨,气氛十分热烈。采茶活动过后,茶农们把同学们采的茶汇集在一处,开始准备炒制同学们采摘的茶叶。在准备期间,同学们观看了优雅柔美的茶艺表演,品尝了具有英山当地特色的英山云雾茶。炒制准备完成后,同学们全程观看了茶农炒青过程,并进行了亲手实践。

 

茶与中华文化有机结合,形成了独具一格的茶文化。茶是茶文化的源头,所以,此次实践活动也是一次茶文化的追溯体验活动。

   活动期间,同学们积极参与活动的每一个环节,青山绿水间萦绕着同学们的欢声笑语。本次活动充分体现了此次茶艺实践活动的主旨,使同学们对于茶叶制作以及茶艺有了更深的了解。在激发了同学们对茶艺的极大兴趣的同时,也使同学们对茶文化有了更大的学习兴趣。

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